丁良群的優質必買清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，嘉義知名咖啡禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可桃園阿拉比卡咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺中知名咖啡企業贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北衣索比亞咖啡伴手禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭宏都拉斯咖啡網友推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。苗栗知名咖啡哪種好喝飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

春分時節，異木棉透出了春的濃郁。龍眼樹上綴滿枝頭的小花，是春姑娘悄悄蒙上的米黃色綢緞，微風習習，落花紛紛，鋪滿一地的朦朧和香郁。 周末的清晨，春風輕拂，陽光明媚，我來到了兒子的學校——遂城二小，兒子與同學相約打籃球。校園不大，卻也是綠樹成蔭，鳥語花香。周未的校園，少了平日的朗朗讀書聲和喧鬧聲，顯得安靜寧謐，使人心曠神怡。教學樓下是班級學生明星榜，我看著一張張似熟悉又陌生的臉，剛尋到孩子的班級，沒來得及張口，孩子已從身旁飛開去，抱著籃球，像出籠的小鳥。 我們來得早，運動場還空無一人，除了我倆和一位正在澆花的園丁。運動場最大的數那三個并排相接的籃球場和足球場了，一棵高大的樹把兩大球場隔開。大樹旁有一片空地，確切地說是單、雙杠運動場。籃球場靠近教學樓，站在通往教學樓的階梯上望向運動場，可一覽無遺。 教學樓的一樓和周邊的圍墻上貼滿了彩色耀眼的有關校園足球隊賽事的圖片。不難想象，當時這片海洋是多么地沸騰和熱情。此時，一陣又一陣的奔跑聲、叫喊聲和歡呼聲似在耳邊回響。“媽媽”，四周頓時靜了下來，只見不遠處，孩子興奮地揮著手高喊著，在熟悉的球場里奔跑著，像與朋友的第一次會面，如此地新鮮而充滿激情。 階梯上有三棵樹，我正好站在中間那棵最小的樹下。兩旁分別是荔枝樹和龍眼樹，它們是當地最常見的樹，院落、街邊似都可尋見。我突然好奇身旁的這棵不起眼的小樹，抬頭，猛一看以為有些枯葉。再細看，卻掛著一顆顆的“小星星”。它們伸著長長的身子，在綠葉，在枝頂探出粉紅色的小臉，五個小花瓣就像星星閃爍的光芒。多可愛的小花啊！此刻如有人說想要星星，我會爽快地回應“來，我摘給你。”相信，很快我就會反悔。如此璀燦的“星星”誰又會舍得摘呢？我會對失望的他說：努力吧！你也會成為一顆耀眼的星星。 旁邊繁花滿樹的龍眼樹不久將會結出甜蜜的果實。這些漂亮的小星星也一定會結出令人驚喜的果實吧。 帶著對“星星花”的遐想，我循著水泥路來到足球場。沿著跑道，慢慢地行走，時而駐足在畫在圍墻上的一個個栩栩如生、生動的運動圖片：騰起的單、雙杠，奔跑的籃球，跳躍的跨欄、跳高……時而駐足在花壇前，花壇里盛開著黃蟬花，美麗燦爛得讓我想起那一張張可愛的小臉。一只白色的蝴蝶翩然而至，揮舞著潔白的翅膀，在花間流連。我又何嘗不是，只不過我流連的是這里的童年和曾經的童年罷了。 目送漸遠的蝴蝶，我繼續往前走。足球場南側有一個沙池，上面還有一個個交錯的腳印，孩子們昨日快樂的腳印仍清晰可見。再行前，只見四五棵姿態優雅、秀美的小樹，樹上也有小花，是星星花！“嘀嘀，嘀嘀”，微信的提醒聲打斷了我的驚喜。對我方才上傳的星星花相片，遠方的同學回復：“蘋婆花，等吃果子”。有果子，果不出所料！我的心情頓時雀躍了起來，不由加快了步伐。 轉過彎，運動場中央的那棵大樹躍然入目，方才只覺得高大，有格調。從這個方位看，何止是有格調，那不正是一個開屏的美麗的孔雀嗎？一枝枝張開冠滿綠葉的枝條就是它美麗的綠羽。開屏的“孔雀”是驕傲的，它是為這里的茁壯成長的小花驕傲，還是小花以它為傲？ 籃球場上，孩子們陸陸續續地來了。球場上，他們奔跑著，跳躍著，熱情洋溢。看著他們揮灑熱汗，認真的模樣，那一張張紅撲撲的小臉，恍然覺得就是一顆顆可愛的“小星星”。 誰說以后他們不會是耀眼的星星呢？ >>>更多美文：散文隨筆

驚平昔雨化晴空，山滿樹秋楓。幾度人生如夢，今朝看取玲瓏！ 極彌千里，落紅滿地，一眼驚鴻！直下青云萬里，鳳凰更落梧桐！ >>>更多美文：自創詩

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